Le giornate si accorciano, si fanno più fredde e restare sotto le coperte diventa una necessità. Sta arrivando l’inverno, stagione che va affrontata anche in cucina. Piatti caldi, ricchi di nutrienti e sapori che riscaldano il palato: in cucina l’inverno è sinonimo di fantasia. Una fantasia che si esprime perfettamente con il prosciutto crudo. Ma raggiunge la massima espressione culinaria con il prosciutto crudo affumicato.