Gli affettati nostrani come istituzione: i prosciutti preferiti dagli italiani

Fin dal Medioevo la dieta mediterranea è sempre stata ricca di alimenti unici e particolari, caratteristici dell’eterogeneità offerta dal territorio italiano. La varietà delle verdure, del pescato e della carne che il Bel Paese offre, ha permesso di creare con il passare dei secoli piatti prelibati e ingredienti che arricchiscono la nostra cucina, divenendo simbolo culturale forte e distintivo, in Europa e nel mondo. Tra i vari alimenti che il nostro territorio propone, i salumi sono un emblema di tradizione

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La semplicità dei sapori: ecco come stupire i tuoi clienti con appetizer gustosi

Gli affettati sono l’emblema della convivialità. In una società come la nostra, che corre sempre più veloce, sembra ormai difficile trovare il tempo per sedersi a tavola e assaporare in compagnia un buon piatto della tradizione. Ecco perché i locali di oggi dovrebbero stare al passo coi tempi e puntare su appetizer veloci e sfiziosi. Che si tratti di una vineria, una birreria o un ristorante, puntare su aperitivi invitanti permette ai tuoi ospiti di vivere un momento di piacere

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Gustare al meglio un salume pregiato: come scegliere il pane giusto per ogni affettato

Che si tratti di prosciutto cotto, crudo, salame o altri affettati, un salume è un alimento saporito e indispensabile da gustare da soli o in compagnia, con o senza ingredienti aggiuntivi. I salumi si possono assaporare in diverse varianti e situazioni, sia per un pranzo sia per un aperitivo o una merenda golosa. La dolcezza, gli aromi speziati, la sapidità dei diversi affettati rende ogni pasto un’esperienza sensoriale unica, in grado di suscitare un piacere esplosivo soprattutto al palato. Quando

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Insaporire le festività: le ricette tradizionali con il prosciutto affumicato

L’inverno è ormai arrivato e, assieme a lui, è giunto il momento di celebrare il periodo più bello dell’anno: le festività natalizie. Se per alcuni le festività natalizie significano riposo, amore e allegria, per tutti il Natale e il Capodanno sono l’emblema del buon cibo. La cena della Vigilia di Natale, il pranzo del 25 dicembre, il cenone dell’ultimo dell’anno mostrano come la tradizione si debba rispettare al meglio, realizzando prelibatezze di ogni tipo.  

Prodotti da prosciuttificio: uno scenario di mercato promettente

prosciutto crudo prosciuttificio ciarcia

L’Italia si sa, è un Paese con una cultura culinaria davvero unica. La tradizione gastronomica del nostro Paese si caratterizza per numerose specialità che vanno dai latticini, ai prodotti di panificio e pastificio, ma soprattutto per i salumi e gli insaccati. I prodotti a base di carne sono da sempre un sinonimo di sapore unico e qualità, presenti in qualsiasi veste sulle tavole degli italiani.





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