La tradizione gastronomica italiana è una delle più rinomate del mondo. Sono tantissimi i prodotti della cucina italiana conosciuti in tutto il mondo. Tra i prodotti più conosciuti vi sono quelli che derivano dall’allevamento animale, in particolare dal maiale. Stiamo parlando del prosciutto, un alimento appartenente alla tradizione italiana che si caratterizza per un sapore unico e delicato.
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L’affumicatura è una delle tecniche di conservazione più antiche. Proprio questo ha permesso nel tempo di sviluppare nuovi modi di affumicare il cibo. Questa modalità è capace di aggiungere all’alimento un sapore davvero aromatico e avvolgente, regalando una nota in più ai nostri piatti.
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