Arriva l’estate e arrivano gli antipasti freschi: cestini di grana e prosciutto crudo. Una prelibatezza!

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Le giornate diventando sempre più calde, così, quando arriva ora di cena o ci si ritrova per il pranzo della domenica, spesso non si sa mai che cosa proporre ai nostri ospiti. Spesso si cerca qualcosa di sfizioso, ma queste pietanze la maggior parte delle volte sono calde e fumanti. Non proprio il massimo per l’estate. Quindi la scelta va verso qualche piatto fresco, o perché no: una bella selezione di antipasti freschi da proporre in successione in alternativa al

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Prosciutto crudo: quale varietà scegliere per vendere di più?

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Forse è uno degli alimenti più conosciuti del nostro paese. Il prosciutto, nelle sue tantissime varietà, non manca mai sulla tavola degli italiani. Gustato da solo come antipasto, oppure accoppiato ai formaggi, oppure ancora utilizzato in fantasiose ricette: i modi in cui mangiarlo sono davvero infiniti (e soprattutto, tutti buoni!). Ma quali sono le varietà che più vengono richieste dai consumatori? Quali sono quelle più conosciute?

Prosciutto crudo: sai come si produce?

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Il prosciutto crudo è uno dei prodotti gastronomici italiani tipici ed è riconosciuto in tutto il mondo. Le prime produzioni di questo salume si attestano addirittura nell’epoca Etrusca, tra il quinto e sesto secolo a.C., ma è nell’epoca dell’antica Roma che viene certificata pienamente la sua origine e anche i relativi metodi di conservazione. Veniva considerato la fonte di sostentamento ideale, soprattutto per l’esercito, in quanto forniva molta energia e poteva essere conservato a lungo nel tempo, rendendolo una provvista

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